Couscous mit würziger Tomatensauce und gegrilltem Mais
Zutaten für 10 Portionen
- 2 kg FINDUS Couscous-Pfanne (96008211), vegan
- 2,2 kg Maiskolben
Tomatensauce:
- 400 g passierte Tomaten
- 150 ml Gemüsebrühe
- 10 g Maisstärke
- Rohrzucker
- Cayennepfeffer
- Kräuter
- Salz
Zubereitung
- FINDUS Couscous-Pfanne nach Packungsbeschreibung aufbereiten bis das Couscous eine Kerntemperatur von 70°C hat.
- Für die Tomatensauce die passierten Tomaten mit der Gemüsebrühe und der Maisstärke vermengen und unter ständigem Rühren aufkochen. Etwa 5 Minuten köcheln lassen und mit Rohrzucker, Cayennepfeffer und Kräutern abschmecken.
- Die Maiskolben salzen und grillen.
- Das Couscous und die Maiskolben auf einem Teller anrichten und etwas Tomatensauce darüber geben.
Nährwerte
Pro Portion: (ca. 476 g)
Brennwert (kJ): 2350
Brennwert (kcal): 561
Fett (g): 19,1
davon gesättigte Fettsäuren (g): 2
Kohlenhydrate gesamt (g): 73,2
davon Zucker (g): 14,2
Eiweiß (g): 16,7
Salz (g): 2,9