Erdbeer-Kaltschale mit Wassermelone & Minzcreme

Erdbeer-Kaltschale mit Wassermelone & Minzcreme

Zutaten für 10 Portionen

Erdbeer-Kaltschale:

Minzcreme:

  • 100 g Frischkäse, natur
  • Saft einer halben Zitrone
  • 5 g frische Minze, fein gehackt
  • Evtl. etwas Zucker

300 g Wassermelone

Zubereitung

  1. FINDUS Erdbeerpüree mit Zucker, Vanillezucker und Wasser aufkochen und mit Kartoffelstärke abbinden. Die Fruchtsuppe abkühlen lassen.
  2. In der Zwischenzeit für die Minzcreme Frischkäse mit Zitronensaft und frischer Minze glatt rühren und gegebenenfalls mit etwas Zucker abschmecken.
  3. Die Wassermelone in Würfel schneiden und in die Erdbeer-Kaltschale geben. Mit einem Klecks Minzcreme servieren.

Tipp:
Eine leichte, kühlende Suppe bei sommerlichen Temperaturen oder als erfrischendes Dessert wenn etwas stärker angedickt wird.

Nährwerte

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