Erdbeerschaum (mit BASIC textur)
Passierte Kost
Zutaten für 10 Portionen
- 500 g FINDUS Erdbeerpüree (96012397)
- 200 ml Sahne
- 100 g Zucker
- 20 ml Zitronensaft
- 40 g FINDUS Getreidestandard
- 200 g BASIC textur (herba cuisine)
Zubereitung
Aufgetautes FINDUS Erdbeerpüree mit Sahne, Zucker, Zitronensaft und FINDUS Getreidestandard in einer Schüssel sorgfältig verrühren. BASIC textur dazugeben und gut verrühren. Alles in einen 1,0 l Whipper geben und mit 2 Patronen beladen, kräftig schütteln und für einige Minuten stehen lassen. Anschließend kann die Erdbeermousse in einer Schale oder in einem Glas angerichtet werden.
Der Fruchtschaum kann mit allen FINDUS Fruchtpürees hergestellt werden.
Nährwerte
Pro Portion: (ca. 100 g)
Brennwert (kJ): 592
Brennwert (kcal): 142
Fett (g): 7,4
davon gesättigte Fettsäuren (g): 4
Kohlenhydrate gesamt (g): 16,5
davon Zucker (g): 14,4
Eiweiß (g): 1,9
Salz (g): 0,1