Mango-Kokos-Kugeln
Zutaten für 10 Portionen
- 120 g Kokosraspel
- 250 g FINDUS Mangopüree (96008225), aufgetaut
- 250 g Kondensmilch
- 45 g Kokosraspel zum Rollen
Zubereitung
- Die Kokosraspel in einer Pfanne leicht anrösten.
- Das aufgetaute FINDUS Mangopüree und Kondensmilch hinzufügen und unter Rühren etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis ein formbarer Teig entsteht. Die Masse kurz abkühlen lassen.
- Mit feuchten Händen aus dem Teig kleine Kugeln formen. Die Masse reicht für etwa 25 bis 30 Kugeln. Die geformten Kugeln in Kokosraspel wenden und gekühlt servieren.
Tipp:
Die Mango-Kokos-Kugeln können alternativ auch in Hagelzucker oder bunten Zuckerperlen gewendet werden.