Spekulatius-Frischkäsetorte mit Mango

Für den Boden die Butter schmelzen, leicht abkühlen lassen und mit den Bröseln der Gewürzspekulatius vermengen. Die Keksmasse auf dem Boden der Form verteilen, glatt streichen und dabei leicht andrücken. Für die Füllung die Gelatine nach Packungsanweisung einweichen. Das aufgetaute FINDUS Mangopüree mit dem Limettensaft, dem Frischkäse, dem Griechischen Joghurt und dem Puderzucker verrühren. Die eingeweichte Gelatine auflösen und zunächst 2 EL der Mango-Frischkäsemasse einrühren, damit die Gelatine nicht klumpig wird. Danach die gelöste Gelatine komplett mit der Mango-Frischkäsemasse verrühren und die geschlagene Sahne vorsichtig untergeben. Die Füllung auf den Boden verteilen und kühl stellen.