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Iskender Kebab
Zutaten für 10 Portionen
- 1,5 kg Mekkafood Kebab (90000)
- 3 türkische Brote
- 5 rote oder grüne Paprika
- 100 g Butter
- 5 EL Tomatenmark
- 20 fein gehackte Tomaten
- Salz, Oregano
- 250 g Joghurt
Zubereitung
- Die Butter in einer Pfanne schmelzen. Das Tomatenmark dazugeben und gut verrühren. Dann die gehackten Tomaten, Salz und Oregano hinzugeben. Dies nochmals gut umrühren.
- In der Zwischenzeit das türkische Brot in kleine Stücke schneiden. Das Brot kann vorher aufgewärmt werden, wenn es gewünscht ist.
- Die Paprika kurz angrillen und halbieren. Kebab in einer anderen Pfanne braten, wie auf der Verpackung angegeben.
- Anschließend können die Zutaten geschichtet werden. Zuerst eine Schicht türkisches Brot, dann eine Schicht Tomatensauce, danach eine Schicht Kebab, auf die wieder Tomatensauce folgt. Mit einer halben Paprika pro Person toppen.
- Mit frischem Joghurt servieren und genießen!