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Samosas an Perlgraupensalat mit Orangen und Granatapfel
Zutaten für 10 Portionen
20 Stück DALOON Mini Samosa Spicy Indian (153520), vegan
Perlgaupensalat:
- 500 g Perlgraupen
- 5 Orangen
- 2-3 Granatapfel
- 5 EL Olivenöl
- 2-3 Zitrone
- 1,5 TL getrockneter Koriander
- Salz
Garnitur:
- frische Minze
Zubereitung
- DALOON Mini Samosa Spicy Indian und Perlgraupen nach Packungsanleitung zubereiten.
- In der Zwischenzeit die Orangen schälen und filetieren oder grob Würfeln. Die Granatäpfel aufschneiden und die Kerne entnehmen.
- Die gekochten Perlgraupen mit den Orangen und Granatapfelkernen vermengen und mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Koriander würzen.
- Den Salat mit den warmen und knusprigen Samosas und frischer Minze garnieren und servieren.
Tipp:
Wer keine Perlgraupen mag, kann diese durch Bulgur, Couscous oder Quinoa ersetzen. Anstelle der DALOON Mini Samosas Spicy Indian können auch die veganen DALOON Samosa mit Gemüse eingesetzt werden oder für Fleischliebhaber die DALOON Mini Samosa Chicken Tikka.