QUORN™ Spaghetti Bolognese
Zutaten für 10 Portionen
- 750 g QUORN™ Gehacktes (A04436)
- 800 g Pasta z.B. Spaghetti
- 50 ml Olivenöl
- 300 g Zwiebeln, fein gehackt
- 150 g Sellerie, fein geschnitten
- 400 g Karotten, fein geschnitten
- 8 g Knoblauchzehen
- 400 ml Gemüsebrühe
- 100 g Tomatenmark
- 1,2 kg stückige Tomaten
- 10 g Tabasco oder Sambal Oelek
- 5 g Basilikum, fein geschnitten
- 5 g Majoran, fein geschnitten
- Salz, schwarzer Pfeffer
- 200 g Parmesan, gerieben
Zubereitung
1. Die Pasta nach Packungsbeschreibung zubereiten.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Sellerie, Karotten und Knoblauch darin 5 Minuten leicht anbraten. Tomatenmark hinzufügen und kurz weiterbraten.
3. QUORN™ Gehacktes, Gemüsebrühe, stückige Tomaten, Tabasco und Kräuter dazugeben und bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Pasta mit der Bolognese-Sauce auf einem Teller anrichten und mit Parmesan garnieren.
Servieren Sie zu der Spaghetti Bolognese einen knackigen Salat.
Nährwerte
Pro Portion: (ca. 440 g)
Brennwert (kJ): 2350
Brennwert (kcal): 561
Fett (g): 14,8
davon gesättigte Fettsäuren (g): 4,3
Kohlenhydrate gesamt (g): 81,9
davon Zucker (g): 9,2
Eiweiß (g): 30,2
Salz (g): 2